Nutrizione

metabolismo basale

IL METABOLISMO BASALE

IL METABOLISMO BASALE: COS’E’, COME CALCOLARLO

COS’E’ IL METABOLISMO BASALE?

Il metabolismo basale è il processo attraverso il quale il nostro corpo trasforma il cibo in energia. Per metabolismo basale si intende quella condizione di assoluto riposo (fisico e...


Indice di Massa Corporea IMC

Indice di Massa Corporea ICM

L’Indice di Massa Corporea, ICM, un utile parametro per la valutazione del peso corporeo

STORIA DEL BMI

Sull’intuizione dell’Indice di Massa Corporea, IMC, o Body Mass Index per l’acronimo anglosassone BMI, si deve al matematico belga esperto in...


xantano

Xantano o gomma xantana, a cosa serve? come si usa?

Lo xantano, chiamato anche comunemente gomma di xantana o xantan, è un additivo reologico di origine naturale.  Additivo in quanto si aggiunge per modificare la reologia (cioè la consistenza) di un impasto. La gomma di xantana è...


dieta a zona

La Dieta a Zona

Cos’è, chi l’ha inventata, perché promuoverla …..

La dieta a Zona è un metodo alimentare, anzi uno stile di vita che lo scienziato americano Barry Sears ha sviluppato per raggiungere una performance fisica e mentale attraverso dosi...