Nutrizione

xantano

Xantano o gomma xantana, a cosa serve? come si usa?

Lo xantano, chiamato anche comunemente gomma di xantana o xantan, è un additivo reologico di origine naturale.  Additivo in quanto si aggiunge per modificare la reologia (cioè la consistenza) di un impasto. La gomma di xantana...


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dieta a zona

La Dieta a Zona

Cos’è, chi l’ha inventata, perché promuoverla ….. La dieta a Zona è un metodo alimentare, anzi uno stile di vita che lo scienziato americano Barry Sears ha sviluppato per raggiungere una performance fisica e mentale attraverso...


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